nanohana

ものづくりはじっくりと時間をかけて✨✨　美味しいものはすぐには できません‼️ 使う水を選ぶところからとことんこだわった作り手の想いを お伝えします。　写真の肉の塊は藁で炙ることで更に風味がアップします。✨素材の声を聞いて、丁寧に手数をかけて作ります✨ ⭐️ディナーコースは山口県・市のふるさと納税に提供しています。 ⭐️１２月１９〜１月３日はディナコースの提供はございません。

昼のみのコースです。✨美味しい、キレイ✨だけでなく　味の深みとバランスの良い中身、一つ一つの食材に思い入れがあるからこそ、作り手の美味しさへのこだわりをお届けます。 前菜からデザートまで約6品　 写真の自家製梅干しはnanohanaのモノづくりの象徴とも言える食品です。どうぞ昔ながらの梅干しレシピを検索してくださいね ⭐️１２月20日〜１月３日までランチ営業はございません。

12月20日から25日はクリスマスコースの営業です。 食事開始時間を19：00に一斉スタートとさせていただきます。 写真は3ヶ月以上熟成された自家製チーズ　チーズに合わせるためにきのこクッキーと燻製秋刀魚を添えて✨✨必要ならばクッキーも焼きます‼️

✨未来のお客様でもある✨お子様にもnanohana魂をお皿に込めます。 和牛をチョップし芯温をはかりながら到着時間に合わせて火入れをしています。予約時間の20分前に来ていただけると助かります。 適正年齢　幼児から小学生 １２月２０日から１月６日まではお休みをいただきます。

おせち料理をつくり始めて２０年　様々なジャンルの料理を経験してきたことはおせち料理を作る上で大きな力となりました。毎年少しずつ改善を重ねて、一つ一つの食材に合う調理法を当てはめて無添加で美味しいおせち料理をつくり続けていきます。 ⭐️山口県・市のふるさと納税にも提供しています。 ※画像はイメージ写真です　 ご予約はお電話でお願いします。