申し訳ございませんが、通知メールは店舗側、顧客側ともに送信元のメールアドレスを変更することは出来ません。

配信メールに関しましては、【設定≫店舗情報設定≫詳細情報タブ】より「送信元メールアドレス」を変更することが出来ます。

ただし、送信元のメールアドレスを変更しますと「なりすまし」判断される可能性が高くなり、迷惑メール対策を行っていないアドレスを指定すると配信メールが届かない確率が高くなります。