申し訳ございませんが予約時間帯や曜日によって料金を変更する機能は実装されておりません。

「時間帯専用メニュー」「曜日専用メニュー」とわかるメニュー名を付けるなどして、運用でカバーをお願いします。
 

※専用メニュー名を付けてもメニューによって選択時間を制限することはできませんので、注意が必要です。