むらのパン もりたに

国産有機小麦、国産有機ライ麦、天日塩と水のみを使い薪窯で焼いたカンパーニュです。 【特長】 乳酸菌と酵母で発酵させるフランスの伝統的な製法を用いています。 乳酸菌はグルテンを分解する働きがあるので、身体（腸）への負担が少ないパンになります。 また、酸の働きにより、カビにくく日持ちする、数日たってもぱさつかないなどのメリットもあります。 ※すべてのグルテンを分解するわけではありません。 ■原材料 ・有機小麦（北海道・奈良） ・有機ライ麦（北海道） ・天日塩（ベトナム） ・自家培養発酵種（北海道産有機小麦とベトナム産天日塩を使用） アレルギーに関する表示：小麦 ■重量 ・生地量１,000g（焼成後約850g）

国産有機小麦、国産有機ライ麦、天日塩と水のみを使い薪窯で焼いたカンパーニュです。 【特長】 乳酸菌と酵母で発酵させるフランスの伝統的な製法を用いています。 乳酸菌はグルテンを分解する働きがあるので、身体（腸）への負担が少ないパンになります。 また、酸の働きにより、カビにくく日持ちする、数日たってもぱさつかないなどのメリットもあります。 ※すべてのグルテンを分解するわけではありません。 ■原材料 ・有機小麦（北海道・奈良） ・有機ライ麦（北海道） ・天日塩（ベトナム） ・自家培養発酵種（北海道産有機小麦とベトナム産天日塩を使用） アレルギーに関する表示：小麦 ■重量 ・生地量１,000g（焼成後約850g）のカンパーニュ（ホール）を約半分にカットしています。